Compass-Group

down
dot dot dot

Vzdelávanie

PLÁN ŠKOLENÍ


• Tvorba jídelního lístku pro společné stravování
• Normování surovin, ekonomika jídelního lístku
• Moderní trendy ve společném stravování – česká kuchyně
• Moderní trendy ve společném stravování – světová kuchyně
• Dietní stravování, nutriční hodnoty jídel
• Nemocniční stravování, stravování dětí a mládeže
• Použití ryb a drůbeže ve společném stravování
• Polévky ve společném stravování
• Těstoviny ve společném stravování
• Optimalizace nákupu, nákupní marketing
• Skladování, regenerace a úprava jídel
• Hygiena provozů společného stravování, HACCP
• Prodejní marketing, merchandising – cesta ke zvyšování prodejů
• Řízení nákladů ve velkokuchyňských provozech
• Technologie ve velkokuchyňských provozech, jejich používání a údržba
• Kurz správné obsluhy I. – výdej jídel
• Kurz správné obsluhy II. – prodej zboží
• Management provozu společného stravování
• Vedení pracovního týmu
• Marketing gastronomického zařízení
• Krizové vyjednávání, řešení stížností
• Marketingový mix, tvorba obchodních nabídek
• Obchodní vyjednávání, strategie a taktika
• Základy řízení projektů

obrazek obrazek obrazek

ZAUJALO VÁS NIEČO?
KONTAKTUJTE NÁS!

NAPÍŠTE NÁM

RÝCHLY KONTAKT

obrazek

info@compass-group.sk

obrazek obrazek obrazek
obrazek
obrazek

Prezeraním našich stránok súhlasíte s použítím cookies . Táto správa sa vám zobrazí len raz.

Cookies | zavri